贵州省农产品批发市场价格
监 测 周 报
2020年第34周
（2020年8月17日-2020年8月23日）
摘要：本周，干辣椒单品涨跌不一，有把和无把圆颗粒辣椒上涨明显，环比分别上涨12.24%和11.66%，有把和无把艳椒下跌明显，环比分别下跌19.15%和14.86%，其它农产品整体涨跌幅度不大。分种类看：粮油类产品价格涨跌幅度在4%以内；肉禽蛋类中猪肉48.07元/公斤、鸡蛋8.03元/公斤，环比均持续小幅回升，白条鸡23.68元/公斤、白条鸭22.31 元/公斤，环比下跌；水产品需求增加，4种水产品均价环比继续小幅上涨；34种蔬菜均价4.59元/公斤，环比略涨；水果大量上市，6种水果均价环比下跌；6种食用菌鲜货均价环比略涨；3种食用菌干货均价环比略跌；受新干辣椒上市影响，10种干辣椒均价环比小幅下跌。
一、粮油类
本周大米4.84元/公斤，环比上涨3.64%；面粉3.92元/公斤，环比下跌1.75%；菜籽油13.78元/公斤，环比上涨3.45%。预计下周价格变化不大。
图1 2020年第34周大米、面粉价格走势
图2 2020年第34周菜籽油价格走势
二、肉禽蛋类
猪肉价格继续小幅回升，均价48.07元/公斤，环比上涨1.74%。白条鸡23.68元/公斤，环比下跌1.78%。白条鸭22.31 元/公斤，环比下跌4.78%。因天气炎热，蛋鸡产蛋量下降，鸡蛋价格继续小幅上涨，均价8.03元/公斤，环比上涨2.69%。预计下周猪肉、鸡蛋价格继续小幅回升，白条鸡、白条鸭具有消费替代性，存在小幅涨价的可能性。
图3 2020年第34周肉禽蛋价格走势
三、水产类
水产品价格涨跌不一，4种水产品均价28.13元/公斤，环比上涨1.49%。其中，鲟鱼36.91元/公斤，环比上涨3.33%；江团22.54元/公斤，环比上涨3.25%；小龙虾38.88元/公斤，环比下跌1.49%；鲤鱼14.19元/公斤，环比下跌2.45%。预计下周价格变化不大。
图4 2020年第34周4种水产价格走势
四、蔬菜类
本周气温较高，蔬菜价格略有上涨。重点监测的34种蔬菜均价4.59元/公斤，环比上涨1.21%，18种价格环比上涨，16种价格环比下跌，涨跌幅度均未超过10%。预计下周蔬菜价格整体变化不大。
表1 2020年第34周蔬菜批发市场价格表
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 大白菜 | 2.04 | 2.11 | -3.32% |
2 | 圆形莲花白 | 2.09 | 2.04 | 2.45% |
3 | 青口白 | 2.55 | 2.32 | 9.91% |
4 | 小白菜 | 3.56 | 3.90 | -8.72% |
5 | 瓢儿白 | 3.37 | 3.43 | -1.75% |
6 | 青菜 | 2.71 | 2.61 | 3.83% |
7 | 油麦菜 | 3.66 | 3.64 | 0.55% |
8 | 生菜 | 3.74 | 4.09 | -8.56% |
9 | 莴笋 | 3.68 | 3.46 | 6.36% |
10 | 西兰花 | 6.70 | 6.45 | 3.88% |
11 | 番茄 | 3.64 | 3.79 | -3.96% |
12 | 长茄子 | 3.01 | 3.11 | -3.22% |
13 | 大青椒 | 4.43 | 4.45 | -0.45% |
14 | 老南瓜 | 2.02 | 2.00 | 1.00% |
15 | 刺黄瓜 | 3.93 | 3.68 | 6.79% |
16 | 冬瓜 | 2.18 | 2.25 | -3.11% |
17 | 苦瓜 | 4.21 | 4.37 | -3.66% |
18 | 西葫芦 | 3.76 | 3.77 | -0.27% |
19 | 豇豆 | 4.45 | 4.47 | -0.45% |
20 | 四季豆 | 5.08 | 4.80 | 5.83% |
21 | 大葱 | 4.09 | 4.14 | -1.21% |
22 | 小葱 | 6.62 | 6.28 | 5.41% |
23 | 芫荽 | 7.81 | 7.39 | 5.68% |
24 | 蒜苗 | 6.38 | 5.97 | 6.87% |
25 | 西芹 | 4.63 | 4.88 | -5.12% |
26 | 白萝卜 | 2.29 | 2.11 | 8.53% |
27 | 胡萝卜 | 3.60 | 3.77 | -4.51% |
28 | 老姜 | 13.74 | 13.30 | 3.31% |
29 | 大蒜 | 8.36 | 7.99 | 4.63% |
30 | 淮山药 | 7.26 | 7.15 | 1.54% |
31 | 马铃薯 | 2.43 | 2.34 | 3.85% |
32 | 莲藕 | 7.25 | 7.22 | 0.42% |
33 | 折耳根 | 8.27 | 8.35 | -0.96% |
34 | 黄豆芽 | 2.61 | 2.65 | -1.51% |
平均价 | 4.59 | 4.54 | 1.21% | |
图5 2020年第34周34种蔬菜平均价格走势
五、水果类
本周，水果上市量增加，价格略跌。6种水果均价5.68元/公斤，环比下跌2.99%，2种价格上涨，4种价格下跌。其中，麒麟西瓜2.63元/公斤，环比上涨1.15%；椪柑3.71元/公斤，环比下跌1.59%；香蕉3.80元/公斤，环比上涨1.60%；绿心猕猴桃6.79元/公斤，环比下跌5.83%；红富士苹果6.68元/公斤，环比下跌0.45%；巨峰葡萄10.46元/公斤，环比下跌5.68%。预计下周价格变化不大。
图6 2020年第34周6种水果价格走势
六、特色农产品
（一）食用菌
受高温影响，食用菌鲜货产量略降，价格略涨。6种均价8.01元/公斤，环比上涨2.15%。4种价格环比上涨，2种价格环比下跌。涨跌幅度在-3.52%~6.65%之间。预计下周价格变化不大。
食用菌干货供应充足，均价略跌。3种食用菌干货均价61.38元/公斤，环比下跌1.42%。其中，干黑木耳55.46元/公斤，环比上涨0.31%；干茶树菇65.16元/公斤，环比下跌3.18%；干香菇63.52元/公斤，环比下跌1.06%。预计下周价格变化不大。
表2 2020年第34周食用菌批发市场价格表
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 香菇 | 9.62 | 9.02 | 6.65% |
2 | 黑木耳 | 6.87 | 6.75 | 1.78% |
3 | 平菇 | 6.59 | 6.54 | 0.76% |
4 | 杏鲍菇 | 7.78 | 7.84 | -0.77% |
5 | 茶树菇 | 10.64 | 10.10 | 5.35% |
6 | 金针菇 | 6.57 | 6.81 | -3.52% |
7 | 干香菇 | 63.52 | 64.20 | -1.06% |
8 | 干黑木耳 | 55.46 | 55.29 | 0.31% |
9 | 干茶树菇 | 65.16 | 67.30 | -3.18% |
图7 2020年第34周6种食用菌鲜货价格走势
（二）辣椒
本周受新干辣椒上市影响，10种干辣椒价格环比略跌，均价24.43元/公斤，环比下跌2.06%，4种价格环比上涨，6种价格环比下跌。其中，有把和无把圆颗粒上涨明显，环比分别上涨12.24%和11.66%，有把和无把艳椒下跌明显，环比分别下跌19.15%和14.86%。预计下周价格继续小幅下跌。
鲜线椒均价3.73元/公斤，环比上涨4.48%。预计下周价格变化不大。
表3 2020年第34周干辣椒批发市场价格表
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 有把小米辣 | 24.89 | 26.10 | -4.64% |
2 | 无把小米辣 | 26.01 | 27.15 | -4.20% |
3 | 有把圆颗粒 | 23.47 | 20.91 | 12.24% |
4 | 无把圆颗粒 | 24.51 | 21.95 | 11.66% |
5 | 有把朝天椒 | 25.84 | 26.02 | -0.69% |
6 | 无把朝天椒 | 25.84 | 27.06 | -4.51% |
7 | 有把子弹头 | 25.15 | 24.18 | 4.01% |
8 | 无把子弹头 | 26.33 | 25.18 | 4.57% |
9 | 有把艳椒 | 20.10 | 24.86 | -19.15% |
10 | 无把艳椒 | 22.17 | 26.04 | -14.86% |
平均价 | 24.43 | 24.95 | -2.06% | |
图8 2020年第34周10种干辣椒平均价格走势
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