每年的8月至10月是八角的秋果采收季节。当前，大红八角采摘已接近尾声，容县作为我市大红八角的主产区之一，在石头镇、松山镇等乡镇，不少村民都从事着香料生产，因而在当地的各村晒场上，总能看到村民忙着晾晒八角的情景。经过杀青后的八角在阳光的照射下逐渐由绿转红，并弥漫着浓郁的清香……
近日，笔者走进位于容县松山镇的三合村，只见村里的多个晒场都铺满了晾晒的八角。在其中一个规模较大的晒场里，一袋袋新鲜采收回来的八角正等着杀青。在晒场边上，专门搭设了一个烧水的锅炉，工人将一袋袋新鲜的八角倒入水中，利用热水水煮杀青之后，再通过小型货车运到空地处接受太阳的暴晒。在现场，村民们忙着杀青、除杂、晾晒以及装袋、包装，一派丰收忙碌的景象。而经过杀青、曝晒的八角，则从绿色变成嫩黄色，再变成棕红色，数日下来，才能完成“大红八角”的蜕变。
“八角在这个月底就采摘完了，近段时间每天都有生货、每天都有过青、每天都要倒出来晒，根据不同客户的要求，还会装成小份的袋装，方便销售。”香料从业人员覃桂兰向笔者介绍，企业正与村里的晒场合作，通过委托其完成杀青、除杂和晾晒及包装作业，他们再送到玉林市国际香料物流港销售，或者通过物流发往全国各地的香料销售商。
据了解，作为广西生产八角的主产区，我市的八角种植主要分布在容县、福绵区和北流市，全市八角种植面积近60万亩。近年来，容县以技术支持鼓励村民将老化八角树进行嫁接改良，提高八角树的抗病虫害能力，并对当地的新八角林进行矮化改良，提高了产量和品质，并通过政府搭台、市场参与和资源汇聚等手段，打造电商区域公共品牌，同时利用线下品牌店参展和线上平台推广等方式，积极对接客商资源，畅通特色农产品销路。
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