豇豆又称豆角，既可切段炒熟当家常小菜，又是柳州螺蛳粉原材料之一。9月30日，记者采访获悉，眼下正值晚熟豆角集中成熟上市的季节，刚从田间地头采摘的新鲜豆角搭上柳州螺蛳粉产业的“快车”，通过冷链运输发往全国各地，促农增收，助力乡村振兴。
9月30日10时许，在鹿寨县平山镇石龙村禾道屯豆角种植基地，一排排整齐的支架上挂满了豆角藤蔓，藤蔓上垂挂着一根根绿油油、饱满的豆角，村民在地里挑选采摘成熟的豆角。“我们负责种植，中蔬联市场方派出车专门收购，产品销路不用愁。”村民吴明说，按目前收购价约2元/斤计算，一亩可以收获约5000斤，除去成本每亩有7000多元的利润。
当天13时许，记者在中蔬联鹿寨智慧农商产业园豆角交易市场内看到，新鲜的豆角整齐摆放在地上，工人们娴熟地将一捆捆新鲜的豆角进行挑选、捆绑、冷冻、装车，现场一派繁忙的丰收景象。
“中午不休息吗？”“我们是按件算工钱，得加快进度。”负责捆绑豆角的覃红梅告诉记者，挑选好豆角后，再按8斤至10斤捆成一股，可获得5分钱/斤的劳务费，日收入约300元。捆扎好的豆角经过冰水浸泡后，再装上冷链车，可以更好地保鲜。装卸工覃志武说，他每天工作10个多小时，月收入上万元，辛苦是值得的。
一辆辆满载豆角的货车发往广东、湖北、上海等地。“农民种出多少豆角，我们就收购多少。”该豆角交易市场负责人郭臻介绍，目前该市场日销豆角约60万斤，10月中旬销量还可能更高，一部分豆角由外地客商直接来此采购，一部分豆角则通过物流发货至外地超市、农贸市场，多渠道销售，解决了农户的后顾之忧。
近年来，随着柳州螺蛳粉知名度和影响力的不断提升，豆角等相关产业不断壮大，柳州市各县区鼓励种植户发展豆角产业。相关部门一方面协助农户申请产业扶持补助，确保政策落地；另一方面，积极对接柳州螺蛳粉企业，拓宽豆角销路。据不完全统计，今年以来，全市种植豆角8.26万亩左右，预计产量10.97万吨左右，主要种植县区为鹿寨县、鱼峰区、柳江区、融安县、柳城县等。
豆角交易市场一派繁忙景象
工人将在冰水里浸泡后的豆角装车
工人在给豆角泡冰水保鲜
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