2023中国（福清）鳗鱼节近日在福清市举行。福建文旅、海博TV、清新福建、直播海峡等视频号现场直播，将鳗鱼文化影响力辐射到全省乃至全国各地，邀请全网游客共享鳗鱼文化盛宴。
本次活动以“福鳗游四海，搏拼闯五洲”为主题，启动仪式上，相关部门发布了记录近半世纪福鳗崛起恢宏旅程的短视频《国鳗崛起》；反映福建鳗鱼业50年来发展成就的《福鳗如歌》画册正式发行；公布了“鳗王”争霸评选结果，评选出最大、最有活力、长相最漂亮的2023年度鳗王。作为本次鳗鱼节配套活动之一，2023中国鳗鱼产业绿色发展论坛同时举行。
在鳗鱼节活动现场，厨师展示以鳗鱼为食材的创意作品，引来了观众拍照。
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