药用成品蝎的加工对象是一些不能作种繁殖或正常死亡的蝎子。大约1000只～1200只成蝎可加工成1公斤干蝎。
咸蝎的加工：将活蝎放入3%的盐水中浸泡2小时，使其吐出腹中杂物，将盐水吸入腹。然后将蝎子捞出沥干水分。1公斤蝎子配0.3公斤食盐，加清水浸泡煮沸。待蝎子背部呈明显的纹缕即停火出锅，用笊篱捞出放在盆里，然后摊在事先备好的竹席上晾干。注意不能暴晒或用火烤，只能将其放通风处阴干。
淡蝎的加工：加工淡蝎的方法与咸蝎基本相同，只不过用盐量减少1/3。蝎子在加工的过程中一定要轻拿轻放，尽可能保持完好，避免因断头、尾、足而降低药效，售价也将大打折扣。
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