葡萄后期应多施肥，施钾肥，并配施磷肥。钾肥可选用0.3%氯化钾或用1%的草木灰浸出液叶面喷施，效果良好。如果负载量过大、产量高、地力差，会发生果粒皱缩现象，且延迟成熟，所以适量追施氮肥，对提高果实品质、促进新梢成熟是有利的。同时，要考虑果园的肥力情况和当年的气候特点科学管理，确保葡萄高质量高产。
葡萄浆果成熟期，如遇雨季，雨水过多会导致葡萄的含糖量降低，使品质降低，还会导致病害蔓延，影响葡萄的产量和质量。地势偏低，低洼地块雨季容易积水，不利于葡萄成熟，雨后必须及时排水防涝，所有园地都需排水畅通，并在雨后喷施 新高脂膜预防病毒扩散，减少病菌滋生。如遇干旱也应及时浇水，但在采收前3周内也不浇水，干旱期果面也可喷施新高脂膜保墒保湿，减少水分蒸发，减少萎蔫裂果现象。
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