大棚番茄由于受温、湿度和管理不当等因素影响，易出现僵果、空穗、空心果现象。要达到高产高效目的，除了培育壮苗、合理施肥、加强温、湿度管理外，还需要一些技巧。
一是去除每穗花的第一朵花，多点花、早疏果、留好果。应及时除去第一朵花，每穗花可点花6～8朵，在番茄长到鸽子蛋大小时，去掉畸形的、伤果、病果和过大过小的果，每穗留果3～5个为宜。
二是掌握好点花时间和用药量。点花过早易形成僵果，过晚则不易坐果或形成裂果，均会影响商品性。每一穗上的花从第二朵花开始(第一朵花疏除)，每次基本都是2～3朵花同天开放，此时点花最好。时间最好在上午花刚开放时。对于点花药的浓度，低温时配制浓度应高些，高温时稍低些。
三是膨果期肥水要足。番茄核桃大小时是需肥旺盛期，此时肥水一定要足，否则易出现僵果、小果、空洞果等，影响品质。在施用充足的生物有机肥基础上，底肥施用速效加长效的全营养平衡型复合肥。根据长果的穗数，确定追施肥料的用量和种类，重点向追肥要产量。若共留6穗果，可分别在第一、第三、第五穗果膨大时追肥3次；若共留4穗果，在第一、第三穗果膨大时追肥2次；载果量大时，可适当增加追肥1次。追肥以硫酸钾型速溶速效复合肥为主，配方以中氮低磷高钾为佳，用量每亩20公斤/次。生育后期，地温低时，可配合含腐植酸或氨基酸类的肥料施用更佳，以缓冲纯化学肥料对地温和根系的影响。同时注意中间在定植后60天左右再随水冲施一次养根肥，建议每亩冲施含腐植酸或氨基酸类液体肥10～15公斤。追肥忌用高氮肥，避免土壤干湿剧烈变化，同时配合喷施全营养型叶面肥，以避免植株出现缺素症。建议最好在倒数第二穗果实开始转色时停止浇水施肥，以利于上色和膨果。
四是注意后期摘叶不可过度。在果实转色期，不少菜农为促进果实转色，增加光照，将果穗下部的叶片全部摘除，有人还把上部的叶片也摘除不少，叶片过少会严重影响叶片的光合积累，营养不足，导致空心果出现。因此，生长中后期打杈和摘叶要适当，不可过度。
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